Ingredientes:

2 xícaras de arroz pronto e temperado
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de leite
1 ovo
100g de mussarela ralada
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Catupiry para o recheio

Modo de preparo:

Em um recipiente adicione todos os ingredientes, exceto o catupiry.
Reserve ou leve a geladeira.
Enquanto isso com duas colheres de sopa, modele o catupiry e leve ao congelador por 10 minutos.
Agora com a mão untada, abra uma quantidade de bolinho de arroz na palma da mão e adicione o catupiry firme no centro.
Feche o bolinho e leve para fritar em óleo quente.
Prontinho! Agora é só ser feliz!