Ingredientes

3 Sobrecoxas de frango sem osso 
Orégano a gosto
Tiras de tomate seco
3 fatias de presunto
3 fatias de queijo muçarela.
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha
Azeite para durar o frango

Como fazer

Para ver passo a passo, veja o vídeo abaixo. Se não quiser ou não puder ver o vídeo, as instruções estão aqui também.

Abra as sobrecoxas e amasse-as com um martelo de carne. Se não tiver, você pode usar um rolo ou algum pote pesado.

1. Pré-aqueça o forno a 160º.

2. Adicione sal e pimenta às sobrecoxas.

3. Polvilhe um pouco de orégano seco ou fresco picado.

4. Adicionar 5 ou 6 tiras de tomate seco.

5. Adicionar uma fatia de presunto, parta em pedaços para caber.

6. Adicionar uma fatia de queijo muçarela em cima do presunto.

7. Enrole o frango para que o queijo e o presunto fiquem por dentro.

8. Faça uma mistura de ovo e leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

9. Coloque farinha de trigo em um prato, e farinha de rosca em outra prato.

10. Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois no ovo, e depois na farinha de rosca.

11. Em uma panela, adicione um pouco de azeite de oliva e frite o frango até dourar ambos os lados.

12. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos a 160º.

13. Pode servir.